Crna Gora dobila Leksikon vinogradarstva i vinarstva
PODGORICA – Znali smo da ulazimo u pionirski, ali nužan poduhvat koji je zahtjevao viziju, posvećenost, stručnost i temeljitost. Vinogradarstvo i vinarstvo nisu samo privredne djelatnosti, već su duboko utkane u identitet, običaje, jezik i umjetnost. Predstavljaju spoj prirode i kulture, znanja i umijeća, nauke i duhovnosti – kazala je prof. dr Vesna Maraš, glavna […]
Kako zaštiti vina od visokih temperatura
Piše: Danijela Zuber, dipl. inženjer prehrambene tehnologije Tekst preuzet za FB: Savjetodavna služba u biljnoj proizvodnji u Crnoj Gori Porast temperature u podrumima preko 20 stepeni Celzijusa utiče na ubrzani razvoj nepoželjnih mikroorganizama koji mogu biti uzročnici kvarenja vina. Ukoliko u podrumima nema rashladnih uređaja, termo izolacije i tehnološki savremenih sudova i opreme, potreban je veliki […]
Biofungicidi – budućnost zaštite od bolesti
Biofungicidi su preparati na bazi korisnih mikroorganizama ili produkata njihovog metabolizma, različitih biljnih ekstrakata ili eteričnih ulja, čijom primjenom se mogu suzbijati različite bolesti biljaka. Osim što imaju mogućnost da suzbijaju fitopatogene gljive, dodatna prednost je što su bezbjedni za upotrebu. Saradnik u nastavi na Biotehničkom fakultetu Univerziteta Crne Gore mr i doktorand iz oblasti […]
Eska – oboljenje drveta vinove loze
Iako Eska nije nova bolest vinove loze, tek nakon što je došlo do velikih gubitaka u evropskim vinogradima i kada je bolest počela intenzivnije da se širi, krenulo se za ozbiljnijim proučavanjem. Foto: Bogoljub Kandić (izvor Univerzitet Crne Gore) Masovno širenje eska oboljenja, kako za portal Vinogradari&Vinari kaže saradnik u nastavi na Biotehničkom fakultetu Univerziteta […]
Crna Gora – neka bude zemlja vina
Izvor: Dnevni list Pobjeda Predsjednik Crne Gore Jakov Milatović najavio je da će crnogorskom parlamentu uputiti inicijativu za usvajanje Deklaracije o proglašenju Crne Gore „zemljom vina“. On je, na svečanosti povodom Međunarodnog dana kratošije, kazao da mu je zadovoljstvo što je imao priliku da otvori prvu svečanost kojom se obilježava dan posvećen najstarijoj autohtonoj sorti vinove loze […]
Hrvatski vinogradari dobili digitalnog savjetnika
Svaki dan u vinogradu donosi nove izazove – od brige o lozi do organizacije berbe i vođenja računa o troškovima. Dugačka je lista obaveza koje svaki vinogradar mora da ispuni kako bi dobio vrhunski kvalitet grožđa i vina. One nisu uvijek iste, jer je u igri puno faktora. Često se oslonite na pamćenje ili pisanje […]
Stabilizacija vina
Piše: Danijela Zuber, dipl. inž. prehrambene tehnologije Foto: Pixabay Tekst preuzet za FB: Savjetodavna služba u biljnoj proizvodnji u Crnoj Gori Nakon završene alkoholne fermentacije, mlado vino je uglavnom mutno. Mutnoća može da potiče od: – eventualno prisutnih biljnih djelova – kvasaca i drugih mikroorganizama – amorfnih i kristalnih soli u koloidnom stanju i dr. […]
Vinska kultura je dio opšte kulture
Na salonu vina Montevino 2025. predstavljene su 132 vinarije iz 11 zemalja, a isto toliko je bilo i premijera. To je osvježenje ovog salona, svi su to osjetili – kazala je za portal Vinogradari&Vinari predsjednica Udruženja somelijera i suorganizatorka Danijela Radeč. Iskazala je zahvalnost brojnim vinarijama koje su uz Montevino od samog osnivanja 2010. godine. […]