Crnogorska vinska simfonija

Nema načina da se ovo drugačije kaže – svi koji su propustili Master class Plantaža u okviru Montevina teško da mogu nadoknaditi utisak i emociju koju smo imali nakon ispijene čaše arhivskog vina Grand Reserve iz 2005. godine. Ovo vino nedavno je dobilo veliku zlatnu medalju i 96 poena na prestižnom ocjenjivanju Mundus Vini Spring Tasting.

Crnogorska vinarija Plantaže organizovala je degustaciju pod nazivom Vinska simfonija. Uvertira pjenušavih vina Val, krešendo bijelih vina Luča i Nota i veliko finale uz Vranac Grand Reserve. Pažljivo izabrani i servirani zalogaji pratili su i upotpunjavali ukus svakog vina izazivajući čula na ples.

Foto: Portal Vinogradari&Vinari

-Ovo je pokazatelj šta sve može Vranac i kako izgleda poslije 20 godina. Malo ljudi ima priliku da proba i pije kvalitetna vina stara 20 godina – kazala je glavna tehnološkinja Plantaža Jelena Đaković.

Posebno emotivno je o ovom vinu govorila Dijana Boljević iz marketinga Plantaža, navodeći da svi u ovoj kompaniji imaju nešto posebno da kažu o vinu, koje je, može se slobodno reći, potpuno ogoljeno pred publikom. Vino koje nudi samo sebe, u originalnoj flaši staroj dvije decenije, bez etikete, umotanoj u parče štampanog papira.

Foto: Instagram: 13.jul Plantaže

-Mi smo se odlučili za ovu ambalažu i omot kako bismo sačuvali tu patinu koja se 20 godina skupljala u našem podrumu Šipčanik. Možda ovo jesu prekrupne riječi, ali smatram da je ovo veliko istorijsko nasljeđe koje Plantaže ostavljaju Crnoj Gori. Ovo je posebna priča i mi smo dugo birali i ambalažu i trenutak kada će ovo vino ugledati svjetlost dana – kazala je Boljević.

Na pitanje portala Vinogradari&Vinari koliko flaša Grand Reserve imaju, Đaković navodi da ih je u Šipčaniku oko 5.000. Svaku flašu prije otvaranja pregledaju kako bi utvrdili da li ima vidljivih znakova bilo kakvog oštećenja ambalaže, zato Đaković navodi da je teško procijeniti tačan broj onih koje će doći do ljubitelja vina.

Utisak je da Grand Reserve svojom originalnošću, kvalitetom i potencijalom zaslužuje aukcijski plasman prema tržištu koje je kvalifikovano da to prepozna.

Foto: Portal Vinogradari&Vinari

Đaković je kazala da je Grand Reserve iz berbe 2005, iste godine kada je renoviran Stari podrum u Lješkopolju, kada je bilo i prvo punjenje u novim baricima od francuskog hrasta. Vino je u njima odležalo 18 mjeseci, nakon čega je flaširano i prenijeto na dalje odležavanje u vinskom podrumu Šipčanik.  

Želimo da vjerujemo da će ovakav asortiman vina, profesionalnost i emocija tehnologa, somelijera i svih koji su nam prezentovali rad Plantaža, biti dovoljan argument da ovaj velikan crnogorske poljoprivrede, a prije svega proizvodnje grožđa i vina, bude sačuvan i valorizovan kako zaslužuje.